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Les avantages de l'incorporation de noix de cajou dans votre alimentation

Les avantages de l'incorporation de noix de cajou dans votre alimentation

Initialementon pensait qu'il était toxique, car il est entouré de deux coquilles dures entre lesquelles se trouve une huile noire très irritante pour la peau et les muqueuses. C'est la raison pour laquelle la châtaigne de cajou est toujours commercialisée pelée et cuite, puisque les deux coquilles sont enlevées au moyen d'un traitement thermique qui neutralise les éventuels effets néfastes de l'huile.

Propriétés

Les noix de cajou sont une source précieuse d'acides gras insaturés, qui aident à équilibrer les niveaux de cholestérol et de triglycérides, au bénéfice de la santé cardiovasculaire.

C'est un antioxydant et favorise la restauration du calcium dans les os. Ils sont également attribuéspropriétés aphrodisiaques.

En raison de sa richesse en magnésium et en vitamines B, il est généralement recommandé en cas de:irritabilité, nervosité, dépression et fatigue ou faiblesse physique anormale.

le sienapport énergétique élevé oblige à consommer avec modération. Selon les experts, 2 à 4 unités par jour et par personne suffisent.

Comme presque toutes les noix, il peut provoquer des allergies chez les personnes sensibles.

Les noix de cajou ont la forme d'un "C". Sa saveur est douce et beurrée, très similaire aux arachides. La couleur varie entre blanchâtre et brun clair, en fonction de la chaleur utilisée dans le processus d'extraction des coquilles.

Conservez-les dans des bocaux en verre hermétiquement fermés dans un endroit sec, frais et sombre. Cela les évitera de rouiller facilement.

Les châtaignes de cajou sont utilisées pour faire du nougat, des chocolats, des gâteaux, des pâtes farcies, etc. Et aussi pour imiter la texture crémeuse des produits laitiers dans les plats végétaliens.

Torréfiés et salés, ils sont très appréciés en collation.


En bref:

Certains bienfaits des noix de cajou ils sont:

  • Ils sont riches en tryptophane, qui est converti en sérotonine et vous aide à vous sentir bien.
  • Ils ont 0% de cholestérol.
  • Ils regorgent de nutriments. Les minéraux tels que le fer, le magnésium, le phosphore, le zinc, le cuivre et le manganèse se démarquent.
  • Ils contiennent de la vitamine E et B.
  • C'est une excellente source de fibres.
  • Ils renforcent vos os grâce au magnésium.
  • Certaines recherches montrent qu'ils aident à réguler la glycémie.
  • Ils ont une teneur en matières grasses inférieure à celle des autres noix.
  • Ils sont riches en graisses mono-insaturées.
  • Ils aident à maintenir une bonne hygiène dentaire en éliminant certaines bactéries qui mènent aux caries.

Allez-y et essayez-les dans les salades, comme collation en milieu d'après-midi ou comme vous le souhaitez!

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Vidéo: Noix de cajou, février 2017 (Septembre 2021).